Медсестра ДНЗ звільнилась: кому складати меню-розкладки?

ЗАПИТАННЯ. У дошкільному навчальному закладі звільнилась медсестра. Інших медпрацівників у штаті немає. Чи має право комірник виписувати меню-розкладку замість медичної сестри та ставити свій підпис одночасно замість медсестри та комірника?

ВІДПОВІДЬ. Дійсно, ситуація непроста, адже медична сестра в дошкільному навчальному закладу (далі - ДНЗ) вкрай необхідна. І не тільки для складання меню-розкладки. Поглянемо, як можна вийти з цієї ситуації.

Організація харчування дітей у ДНЗ проводиться відповідно до вимог Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої спільним наказом МОН та МОЗ від 17.04.2006 р. N 298/227 (далі - Інструкція N 298).

Як передбачено п. 1.35 цієї Інструкції, документацію з харчування дошкільнят веде медсестра ДНЗ, в тому числі складає примірне двотижневе меню та меню-розкладку.

До обов'язків медичного працівника входить і зняття проб з готових страв. Так, відповідно до п. 1.22 Інструкції N 298 видача готових страв дозволяється тільки після зняття проби медпрацівником (лікар, медсестра, дієтсестра) або за його відсутності іншою особою, відповідальною за організацію харчування (вихователь, методист тощо), призначеною за наказом керівника закладу (кухар не може бути відповідальним за зняття проб).

Відповідно до п. 1.19 Інструкції N 298 меню-розкладка складається медичним працівником, комірником, кухарем, підписується керівником ДНЗ.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! У складанні меню-розкладки ДНЗ, окрім медичного працівника, беруть участь комірник та кухар, підписує (затверджує) завідувач. Отже, за відсутності медичного працівника, відповідальною особою за складання меню-розкладки призначається кухар або комірник.

Остаточно відповідальну особу повинен визначити завідувач ДНЗ наказом по установі. При цьому завідувач ДНЗ повинен вжити необхідних заходів щодо заповнення вакансії медсестри.

Світлана Приходько,
експерт газети "Бухгалтерія: бюджет"