КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКАРАЇНИ

ПОСТАНОВА
від 16 червня 1992 р. N 336
Київ

Про затвердження норм добового забезпечення
продуктами харчування засуджених до позбавлення волі, а також осіб, що перебувають у слідчих
ізоляторах, лікувально-трудових профілакторіях та ізоляторах тимчасового утримання Міністерства
внутрішніх справ України, норм заміни одних продуктів іншими та порядку застосування
вказаних норм

Кабінет Міністрів України ПОСТАНОВЛЯЄ:

Затвердити норми добового забезпечення продуктами харчування засуждених до позбавлення волі, а також осіб, що перебувають у слідчих ізоляторах, лікувально-трудових профілакторіях та ізоляторах тимчасового утримання Міністерства внутрішніх справ України, норми заміни одних продуктів іншими та порядок застосування вказаних норм згідно з додатком N 1-3.

Перший віце-прем'єр-міністр України К.Масик

Міністр Кабінету Міністрів України В.Пєхота

Додаток N 1
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

Норми добового забезпечення продуктами харчування
засуджених до позбавлення волі, а також осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах, лікувально-трудових
профілакторіях та ізоляторах тимчасового утримання
Міністертсва внутрішніх справ України

Норма N 1
забезпечення продуктами харчування засуджених,
що знаходяться в установах по виконанню покарань
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- -----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- -----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  500  -  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  150  650  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  120  130

  в тому числі: пшоняна  45  -  348
  вівсяна  20  30  303
  рис  -  20  330
  манна  -  20  328
  інша (1)  35  60

  Бобові  20  -  298

  Макаронні вироби  20  20  335

  М'ясо (2)  100  100  168

  Риба (3)  100  100  99

  Масло тваринне  -  27  692

  Жири тваринні топлені, маргарин  40  -  712

  Олія  20  20  899

  Цукор  30  30  379

  Чай  1  1  -

  Сіль (4)  12  12  -

  Картопля  550  550  80

  Овочі, всього:  250  250

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  20  20  42
  морква  20  20  32
  цибуля ріпчаста  30  30  41
  огірки, помідори  30  30  11

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3026,2  3059,4

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  95,09  97,80
  Ж -  90,81  70,36
  В -  457,33  500,67

Примітки:

(1). Тут і далі крупа інша:

перлова - 320 ккал у 100 г продукту, пшенична - 325, ячмінна - 324, кукурузна - 337 ккал у 100 г продукту.

(2). Тут і далі енергетична ціність м'яса встановлена для яловичини другої категорії.

(3). Тут і далі дозволяється видавати молоко /2,5 проц.жирності - 52 ккал/ замість риби при дієтичному харчуванні не більше двох разів на тиждень згідно з нормами замін продуктів. За цією нормою також забезпечуються: транзитно-пересильні засуджені; засуджені, що етапуються із СІЗО; засуджені, що залишені в СІЗО, тюрмах, лікарня для потреб господарського обслуговування.

(4). Тут і далі дивись п.7 порядку застосування норм добового забезпечення засуджених, ув'язнених, адмінпокараних, що знаходяться в установах по виконанню покарань, слідчих ізоляторів та лікувально-трудових профілакторіях МВС України.

Норма N 2
забезпечення продуктами харчування засуджених,
що знаходяться в установах по виконанню покарань,
зайнятих на роботах з важкими або шкідливими
умовами праці
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- -----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- -----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  500  -  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  200  750  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  20  -  324

  Крупа всьго:  140  160

  в тому числі: пшоняна  55  -  348
  вівсяна  25  40  303
  рис  -  20  330
  манна  -  20  328
  інша (1)  40  80

  Бобові  20  -  298

  Макаронні вироби  40  40  335

  М'ясо (2)  120  120  168

  Риба (3)  120  120  99

  Масло тваринне  -  27  692

  Жири тваринні топлені, маргарин  40  -  712

  Олія  20  20  899

  Цукор  35  35  379

  Чай  1,2  1,2  -

  Сіль (4)  12  12  -

  Картопля  600  600  80

  Овочі, всього:  300  300

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  30  30  42
  морква  40  40  32
  цибуля ріпчаста  40  40  41
  огірки, помідори  40  40  11

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Полівітаміни  1 драже  1 драже

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3477,55  3527,74

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  116,51  119,68
  Ж -  98,43  78,24
  В -  531,41  586,13

Примітки:

(1) (2) (3) (4) - Див. примітки до норми N 1.

Засуджені, що знаходяться в установах по виконанню покарань і забезпечуються продуктами харчування по нормі N 2 та зайняті на роботах з особливо важкими або особливо шкідливими умовами праці, додатково одержують на одну особу: 200 г хліба із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1 сорту, 20 г сала, 10 г маргарину, 15 г цукру (сумарна енергетична цінність продуктів - 671,35 ккал).

Норма N 3
забезпечення продуктами харчування засуджених,
що знаходяться в слідчих ізоляторах, приймальниках-
розподільниках та ізоляторах тимчасового
утримання
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- ----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- ----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  500  -  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  150  650  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  120  130

  в тому числі: пшоняна  45  -  348
  вівсяна  20  30  303
  рис  -  20  330
  манна  -  20  328
  інша (1)  35  60

  Бобові  20  -  298

  Макаронні вироби  20  20  335

  М'ясо (2)  80  80  168

  Риба (3)  100  100  99

  Масло тваринне  -  27  692

  Жири тваринні топлені, маргарин  40  -  712

  Олія  20  20  899

  Цукор  30  30  379

  Чай  1  1  -

  Сіль (4)  12  12  -

  Картопля  500  500  80

  Овочі, всього:  250  250

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  20  20  42
  морква  20  20  32
  цибуля ріпчаста  30  30  41
  огірки, помідори  30  30  11

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  2846,73  2966,26

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  94,36  97,17
  Ж -  90,77  70,32
  В -  446,13  459,58

Примітки:

(1) (2) (3) (4) - Див. примітки до норми N 1.

За цією нормою забезпечуються:

особи, взяті під варту, щодо яких проводиться слідство або справа розглядається в суді;

особи, які чекають розгляду касаційних скарг та вступу вироку в законну силу;

особи, заарештовані в адміністративному порядку.

Неповнолітнім, які знаходяться в слідчих ізоляторах, додатково до цієї норми видається (на одну особу): масло тваринне - 15 г, цукор - 10 г.

Норма N 4
забезпечення продуктами харчування засуджених,
що знаходяться в тюрмах
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- ----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- ----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  600  600  189

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  80  90

  в тому числі: пшоняна  30  -  348
  вівсяна  15  20  303
  рис  -  20  330
  манна  -  20  328
  інша (1)  25  30

  Бобові  10  -  298

  Макаронні вироби  20  20  335

  М'ясо (2)  40  40  168

  Риба (3)  100  100  99

  Жири тваринні топлені, маргарин  30  30  712

  Олія  15  15  899

  Цукор  20  20  379

  Чай  0,3  0,3  -

  Сіль (4)  12  12  -

  Картопля  600  600  80

  Овочі, всього:  300  300

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  30  30  42
  морква  40  40  32
  цибуля ріпчаста  40  40  41
  огірки, помідори  40  40  11

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  2503,71  2456,86

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  87,45  79,69
  Ж -  67,27  64,74
  В -  402,58  388,86

Примітки:

(1) (2) (3) (4) - Див. примітки до норми N 1.

За цією нормою забезпечуються засуджені, що тримаються в тюрмах і не залучаються до роботи.

Засуджені, що знаходяться в тюрмах і залучаються до роботи, забезпечуються за нормою N 1.

Засудженим, які палять і забезпечуються продуктами харчування за нормою N 4, видається 6 цигарок УІ класу на добу та 3 коробки сірників на місяць (на одну особу).

Норма N 5
забезпечення продуктами харчування осіб,
що відбувають покарання в установах по
виконанню покарання для неповнолітніх
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- -----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- -----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  350  350  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  250  250  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  80  90

  в тому числі: пшоняна  20  -  348
  вівсяна  15  10  303
  рис  10  30  330
  манна  10  30  328
  інша (1)  15  20

  Бобові  10  -  298

  Макаронні вироби  40  40  335

  М'ясо (2)  120  120  168

  Риба  85  85  99

  в тому числі оселедці  15  15  173

  Молоко  300  300  52

  Масло тваринне  20  20  692

  Сир  60  60  159

  Жири тваринні топлені, маргарин  30  30  712

  Олія  20  20  899

  Яйця курячі (штук)  0,5  0,5  157

  Цукор  50  50  379

  Чай  1  1  -

  Сіль (4)  10  10  -

  Картопля  400  400  80

  Крохмаль картопляний  1  1  327

  Овочі, всього:  300  300

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  30  30  42
  морква  40  40  32
  цибуля ріпчаста  40  40  41
  огірки, помідори  40  40  11

  Фрукти сушені  15  15  217

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3332,89  3325,31

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  112,92  109,7
  Ж -  114,31  113,76
  В -  461,64  465,26

Примітки:

(1) (2) - Див. примітки до норми N 1.

Норма N 6
забезпечення продуктами харчування осіб,
які знаходяться в лікувльно-трудових профілакторіях
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- -----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- -----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  450  450  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  300  300  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  100  110

  в тому числі: пшоняна  15  -  348
  вівсяна  10  10  303
  рис  20  40  330
  манна  20  40  328
  гречана  10  10  295
  інша (1)  15  10

  Бобові  10  -  298

  Макаронні вироби  40  40  335

  М'ясо (2)  120  120  168

  Риба  120  120  99

  Молоко  150  150  52

  Масло тваринне  20  20  692

  Жири тваринні топлені, маргарин  30  30  712

  Олія  20  20  899

  Цукор  45  45  379

  Чай  1  1  -

  Сіль (4)  12  12  -

  Картопля  500  500  80

  Крохмаль картопляний  1  1  327

  Овочі, всього:  300  300

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  30  30  42
  морква  40  40  32
  цибуля ріпчаста  40  40  41
  огірки, помідори  40  40  11

  Фрукти сушені  15  15  217

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3510,42  3542,3

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  122,35  120,23
  Ж -  112,34  112,28
  В -  533,6  544,19

Примітки:

(1) (2) (4) - Див. примітки до норми N 1.

Норма N 7
забезпечення продуктами харчування засуджених,
до позбавлення волі, а також осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах, лікувально-
трудових профілакторіях та ізоляторах тимчасового утримання, що постраждали від аварії на
Чорнобильській АЕС, або утримуються в установах, які розташовані на територіях, віднесених до зон
посиленого радіоактивного контролю
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- ------------ -------------------
  |  Кіль-  |  Енергетична
  Найменування продуктів  |  кість  |  цінність
  |  |  100 г про-
  |  |  дукту, ккал
  --------------------------------- ------------ -------------------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  200  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  550  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  20  324

  Крупа всьго:  160

  в тому числі: вівсяна  40  303
  рис  20  330
  манна  20  328
  гречана  20  335
  інша (1)  40

  Бобові  20  289

  Макаронні вироби  40  335

  М'ясо (2)  120  168

  Риба  120  99

  Молоко  200  52

  Масло тваринне  20  692

  Жири тваринні топлені, маргарин  30  712

  Олія  20  899

  Цукор  45  379

  Чай  1  -

  Сіль (4)  12  -

  Картопля  500  80

  Крохмаль картопляний  1  327

  Овочі, всього:  500

  в тому числі: капуста  140  27
  буряк  90  42
  морква  110  32
  цибуля ріпчаста  40  41
  огірки, помідори  50  11

  Гарбузові (гарбуз, кавун)  70  22

  Фрукти сушені  15  217

  Лавровий лист  0,1  -

  Томатна паста  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3979,77

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  125,84
  Ж -  118,93
  В -  601,51

Примітки:

(1) (2) (4) - Див. примітки до норми N 1.

Додатково до норми вказані особи забезпечуються на добу:

полівітамінами - 1 драже (типу аевіт, аскорутин та інші);

пектином - 2 г

або соками, які містять пектин (сливовий, абрикосовий, яблучний з м'якоттю) - 250 г.

Норма N 8
забезпечення продуктами харчування хворих,
що знаходяться на стаціонарному лікуванні в лікувальних установах і медичних частинах
установ по виконанню покарань, лікувально- трудових профілакторіях та слідчих ізоляторах
(на одну особу на добу в грамах)

  ------------------------ ----- ---------- ------ ---------- ------
  |  А  |  Б  |  В  |  Г  |
  |-----|----------|------|----------|Енерге
  Найменування продуктів |За-  |Для хворих|Для  |Для непов-|тична
  |галь-|на тубер- |хворих|нолітніх  |цін-
  |на  |кульоз,  |на  |хворих, що|ність
  |норма|дистрофію,|цукро-|знаходять-|на
  |  |виразкову |вий  |ся на ста-|100 г
  |  |хворобу,  |діабет|ціонарному|проду-
  |  |авітаміноз|  |лікуванні |кту
  |  |злоякісні |  |та в оздо-|ккал
  |  |новоутво- |  |ровчих  |
  |  |рення  |  |групах  |
  ------------------------ ----- ---------- ------ ---------- ------

  Хліб із суміші борошна
  житнього обдирного і
  пшеничного 1 сорту  250  200  250  250  189

  Хліб пшеничний із
  борошна 2 сорту  250  250  200  300  221

  Борошно пшеничне
  2 сорту  10  10  10  10  324

  Крупа всьго:  70  70  70  70

  в тому числі: пшоняна  15  20  -  5  348
  вівсяна  10  10  20  5  303
  рис  10  10  15  20  330
  манна  10  10  15  20  328
  гречана  -  -  20  10  335
  інша (1)  20  15  -  5

  Бобові  5  5  -  5  298

  Макаронні вироби  20  30  20  35  335

  М'ясо (2)  100  150  150  125  168

  Риба  100  100  100  100  99

  Молоко, молочнокислі
  продукти  250  500  500  300  52

  Масло тваринне  20  40  47  30  692

  Сир  -  50  50  30  88

  Жири тваринні топлені,
  маргарин  15  10  -  10  712

  Олія  20  20  15  20  899

  Яйця курячі (штук)  -  0,5  1  0,5  157

  Цукор (або ксиліт)  40  45  20(45)  45  379

  Чай  1  1  1  1  -

  Сіль  10  10  10  10  -

  Картопля  450  450  450  450  80

  Крохмаль картопляний  1  1  -  1  327

  Овочі, всього:  300  350  700  350

  в тому числі: капуста  150  150  500  150  27
  буряк  30  50  50  50  42
  морква  40  50  40  50  32
  цибуля
  ріпчаста  40  50  50  50  41
  огірки,
  помідори  40  50  60  50  11

  Фрукти сушені  15  15  35  15  217

  Лавровий лист  0,1  0,1  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  3  3  99

  Сумарна енергетична цін-
  ність, ккал  2726,33  3114,32  3106,75  3120,67

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  86,43  109,95  112,22  106,67
  Ж -  86,97  119,8  114,43  101,83
  В -  399,47  399,08  407,0  444,38

Примітки:

(1) (2) Див. примітки до норми N 1.

За нормою 8-Б також забезпечуються хворі, що знаходяться на амбулаторному лікуванні з приводу виразкової хвороби, злоякісних новоутворень, дистрофії, авітамінозів, а також особи, що наглядаються з приводу туберкульозу I-П, У-УП груп диспансерного обліку незалежно від місця знаходження.

За нормою 8-Б забезпечуються хворі на цукровий діабет за висновком лікаря незалежно від місця тримання. Хворі на цукровий діабет направляються на роботи, не зв'язані з важкими та шкідливими умовами праці.

Норма N 9
забезпечення продуктами харчування вагітних
жінок і годуючих матерів, що знаходяться в
установах по виконанню покарань та слідчих ізоляторах
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- --------- ---------- -----------
  |  А  |  Б  |Енергетич-
  Найменування продуктів  |---------|----------|на цінність
  |Загальна |Норма діє-|100 г про-
  |норма  |тичного  |дукту,
  |  |харчування|ккал
  --------------------------------- --------- ---------- -----------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  200  200  189

  Хліб пшеничний із борошна
  2 сорту  300  300  221

  Борошно пшеничне 2 сорту  10  -  324

  Крупа всьго:  70  80

  в тому числі: пшоняна  5  -  348
  вівсяна  10  10  303
  рис  15  20  330
  манна  15  20  328
  гречана  10  10  295
  інша (1)  5  20

  Бобові  10  -  298

  Макаронні вироби  20  20  335

  М'ясо (2)  125  125  168

  Риба  100  100  99

  Молоко  500  500  52

  Масло тваринне  40  40  692

  Сир  50  50  88

  Жири тваринні топлені, маргарин  10  10  712

  Олія  20  20  899

  Яйця курячі (штук)  1  1  157

  Цукор  60  60  379

  Чай  1  1  -

  Сіль (4)  10  10  -

  Картопля  450  450  80

  Крохмаль картопляний  1  1  327

  Овочі, всього:  350  350

  в тому числі: капуста  150  150  27
  буряк  50  60  42
  морква  50  50  32
  цибуля ріпчаста  50  50  41
  огірки, помідори  50  50  11

  Фрукти сушені  15  15  217

  Лавровий лист  0,1  0,1  -

  Томатна паста  3  3  99

  Сумарна енергетична цінність,ккал  3284,23  3282,09

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  114,37  112,58
  Ж -  118,63  118,41
  В -  439,77  441,52

Примітки:

(1) (2) - Див. примітки до норми N 1.

За цією нормою забезпечуються вагітні жінки за чотири місяці до пологів, годуючі матері і годувальниці на час годування до дев'ятимісячного віку дитини (за висновками лікаря).

Норма N 10
забезпечення продуктами харчування дітей, що
знаходяться з матерями в установах по виконанню
покарань і слідчих ізоляторах, а також дітей,
що знаходяться в будинках дитини при установах
по виконанню покарання
(на одну особу на добу в грамах)

  --------------------------------- ------------ -------------------
  |  Кіль-  |  Енергетична
  Найменування продуктів  |  кість  |  цінність
  |  |  100 г про-
  |  |  дукту, ккал
  --------------------------------- ------------ -------------------

  Хліб із суміші борошна житнього
  обдирного і пшеничного 1 сорту  30  189

  Хліб пшеничний із борошна
  1 сорту  70  247

  Борошно пшеничне 1 сорту  16  324

  Крупа всьго:  30

  в тому числі: вівсяна  10  303
  рис  5  330
  манна  10  328
  гречана  5  335

  Макаронні вироби  5  335

  М'ясо  120  168

  Риба  25  99,6

  Молоко  700  52

  Масло тваринне  30  692

  Сир  50  159

  Сир твердий  10  349

  Сметана  20  248

  Олія  6  899

  Яйця курячі (штук)  1  157

  Цукор  50  379

  Чай  0,2  -

  Кавовий напій  1  381

  Сіль  5  -

  Дріжджі  1  -

  Кондитерські вироби  10  320

  Картопля  150  80

  Крохмаль картопляний  3  323

  Овочі, всього:  300

  в тому числі: капуста  120  27
  буряк  40  42
  морква  50  32
  цибуля ріпчаста  20  41
  огірки, помідори  40  11

  Горошок зелений  20  73

  Зелень  10  40

  Фрукти свіжі  250  51

  Фрукти сушені  15  321

  Сік фруктовий  50  47,5

  Сумарна енергетична цінність,ккал  1960,5

  Вміст білків, жирів,
  вуглеводів в грамах
  Б -  77,83
  Ж -  87,58
  В -  215,24

Примітка:

Щодобово додатково видається до перших та третіх страв вітамін "С" для дітей віком до 1 року - 0,03 г, від 1 до 3 років - 0,04 г.

Норма N 11
забезпечення продуктами харчування осіб,
що знаходяться у дорозі
(на одну особу на добу в грамах)

  ---------------------------------------------- -------------------
  Найменування продуктів  |  Кількість
  ---------------------------------------------- -------------------

  Хліб із суміші борошна житнього обдирного і
  пшеничного 1 сорту  700
  Консерви м'ясорослинні в асортименті (1/250 г)  500
  або консерви рибні (1/250 г)  500
  або консерви риборослинні (1/250 г)  500
  Сало  20
  Цукор  30
  Чай  1
  Сіль  10

  ------------------------------------------------------------------

Примітки:

За цією нормою забезпечуються:

засуджені, які знаходяться у дорозі до установ по виконанню покарань, та слідчих ізоляторів;

звільнені з-під варти, що прямують до місця проживання;

особи, які перебувають в лікувально-трудових профілакторіях при переведенні їх із однієї установи в іншу.

Хворим у дорогу видається набір продуктів за призначенням лікаря в межах вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечуються в установах перебування.

Звільненим з-під варти після відбуття строку покарання на час проїзду до місця проживання дозволяється замість пайка забезпечення грішми в розмірі вартості продуктів, які входять до складу пайка, що обчислюється за діючими цінами.

При прямуванні до місця проживання звільнених жінок з дітьми пайок видається також і на дітей у вигляді набору продуктів за призначенням лікаря, виходячи із вартості продуктів, які входять до норми постачання дітей.

Особи, які перебувають в дорозі до місця призначення більше трьох діб, обов'язково забезпечуються гарячим харчуванням.

Міністр Кабінету Міністрів України В.Пєхота

Додаток N 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. ь 336

Норми
заміни одних продуктів іншими

  -------------------------------------------- ---------------------
  |  Кількість, грам
  |---------- ----------
  Найменування  продуктів  |продукту, |продукту,
  |що замі-  |який про-
  |нюється  |понується
  |  |для заміни
  -------------------------------------------- ---------- ----------

  Хліб із суміші борошна житнього обдирного
  і пшеничного 1 сорту заміняти:  100

  сухарями з борошна житнього обійного,
  пшеничного та 2 сорту  60

  галетами звичайними з борошна пшеничного
  обійного та 2 сорту  60

  борошном житнім обдирним і  42
  борошном пшеничним 1 сорту  28

  хлібом з борошна пшеничного 2 сорту  85

  хлібом білим з борошна пшеничного 1 сорту  90

  Хліб білий з борошна пшеничного 1 сорту
  заміняти:  100

  сухарями з борошна пшеничного 1 сорту  65

  борошном пшеничним 1 сорту  75

  галетами звичайними з борошна пшеничного
  1 сорту  65

  вафлями  55

  батонами звичайними і нарізними з борошна
  пшеничного 1 сорту  95

  хлібом з борошна пшеничного вищого сорту  85

  хлібом з борошна пшеничного 2 сорту  105

  Хліб з борошна пшеничного 2 сорту заміняти:  100

  сухарями з борошна пшеничного 2 сорту  65

  борошном пшеничним 2 сорту  70

  галетами звичайними з борошна пшеничного
  2 сорту  65

  Борошно пшеничне 1 сорту заміняти:  100

  рисом  100

  макаронними виробами  100

  крупою манною  100

  Борошно пшеничне 2 сорту заміняти:  100

  крупою різною  100

  Крупу різну заміняти:  100

  крупами, що не потребують варки  100

  рисом  100

  макаронними виробами  100

  концентратами круп'яними, крупоовочевими та
  овочевими  100

  борошном пшеничним 2 сорту  100

  картоплею свіжою  500

  овочами свіжими  500

  овочами квашеними і соленими  500

  картоплею і овочами сушеними, пюре картопля-
  ним сухим, картопляною крупкою, картоплею і
  овочами сублімаційної сушки  100

  консервами овочевими і бобовими натуральними
  та маринованими (включати заливку)  500

  консервами овочевими перших обідніх страв
  без м'яса  375

  консервами овочевими заправними  250

  консервами овочевими закусочними  375

  Рис заміняти:  100

  макаронними виробами  100

  крупою манною  100

  борошном пшеничним 1 сорту  100

  Крупу манну заміняти:  100

  рисом  100

  макаронними виробами  100

  борошном пшеничним 1 сорту  100

  Макаронні вироби заміняти:  100

  крупою різною і бобовими  100

  борошном пшеничним 1 і 2 сорту  100

  М'ясо заміняти:  100

  м'ясними блоками на кістках  100

  м'ясними блоками без кісток  80

  субпродуктами 1 категорії (в тому числі
  печінкою)  100

  м'ясом птиці потрошеної  100

  м'ясом птиці непотрошеної та напівпотрошеної  120

  м'ясом сублімаційної і теплової сушки  33

  ковбасою вареною і сосисками (сардельками)  80

  м'ясокопченостями (шинка, грудинка, рулети,
  ковбаса напівкопчена)  60

  консервами м'ясними різними  75

  консервами м'ясорослинними із заліком в
  норму добового забезпечення жиру
  12,5 г  і крупи різної 86 г  86  265

  консервами із птиці з кістками  100

  рибою (в охолодженому, мороженому, соло-
  ному вигляді без голови)  150

  консервами рибними різними  120

  сиром твердим  48

  сиром плавленим  72

  яйцями курячими, штук  2

  Рибу (в охолодженому, мороженому і солоному
  вигляді, потрошену без голови) заміняти:  100

  оселедцем солоним і копченим з головою  100

  оселедцем солоним без голови незалежно від
  стану розбирання  85

  горбушею солоною з головою  100

  горбушею солоною без голови  85

  рибою всіх видів і сімейств з головою
  незалежно від стану розбирання

  рибою копченою і в'яленою  75  75

  рибним філе  70

  рибою сушеною і рибою сублімаційної сушки  33

  консервами рибними різними  80

  консервами рибно-овочевими закусочними  120

  консервами м'ясорослинними  100

  консервами м'сними різними  50

  м'ясом  67

  молоком (1)  200

  молоком сухим або сухим кислим молоком  60

  сиром  50

  сиром твердим  33

  сиром плавленим  50

  яйцями курячими, штук  1

  Масло тваринне заміняти:  100

  олією  150

  салом  100

  жиром тваринним топленим  150

  сметаною  300

  сиром  200

  молоком згущеним з цукром  330

  Жири тваринні топлені, маргарин заміняти:  100

  маслом тваринним  67

  олією  100

  салом  100

  жиром-сирцем  130

  Олію заміняти:  100

  маслом тваринним  67

  жиром тваринним топленим  100

  жиром-сирцем  130

  Молоко тваринне заміняти:  100

  молоком сухим, молоком сухим кислим та кис-
  ломолочними продуктами сублімаційної сушки  15

  молоком згущеним з цукром  20

  молоком згущеним без цукру  30

  кавою натуральною або какао із згущеним
  молоком з цукром  20

  кисломолочними продуктами (кефіром, моло-
  ком кислим, ацидофіліном)  100

  сиром  30

  сиром твердим  12

  сиром плавленим  18

  яйцями курячими  0,5

  бринзою  24

  рибою (в охолодженому, мороженому і соло-
  ному вигляді, потрошеною без голови)  50

  Сир заміняти:  100

  молоком  333

  молоком згущеним з цукром  66

  молоком згущеним без цукру  100

  молоком сухим, молоком сухим кислим  50

  вершками  66

  сметаною  50

  сиром твердим  40

  бринзою  80

  Сир твердий заміняти:  100

  сиром  250

  бринзою  200

  молоком  825

  молоком згущеним з цукром  165

  молоком сухим  125

  яйцями курячими, штук  3

  Сметану заміняти:  100

  сметаною сухою  50

  вершками  133

  вершками згущеними з цукром  100

  молоком  667

  молоком згущеним з цукром  133

  молоком згущеним без цукру  200

  молоком сухим, молоком сухим кислим  100

  маслом тваринним  40

  Яйця курячі заміняти:  100

  порошком яєчним  15

  меланжом яєчним  50

  сиром  80

  молоком  320

  м'ясом  80

  рибою  120

  Цукор заміняти  100

  карамеллю  50

  варенням, джемом, повидлом  140

  мармеладом  130

  Каву натуральну заміняти:  100

  какао натуральним  100

  кавою розчинною  40

  кавовим напоєм  200

  чаєм  25

  Гірчичний порошок заміняти:  100

  гірчицею готовою, хріном, соусом закусочним  600

  Томатну пасту заміняти:  100

  томатом-пюре  200

  соусами томатними  100

  соком томатним, помідорами свіжими  500

  Крохмаль картопляний заміняти:  100

  концентратом киселю на плодових і ягідних
  екстрактах  100

  борошном пшеничним 2 сорту  150

  картоплею свіжою  500

  Оцет заміняти:  100

  оцтовою есенцією  5

  Чай заміняти:  100

  чаєм розчинним  80

  кавовим напоєм  800

  Соки плодові і ягідні заміняти:  100

  консервами овочевими закусочними  50

  лимонною кислотою  1

  і сахаром  30

  соком томатним, овочами  300

  молоком  100

  Концентрат киселю на плодових і ягідних
  екстрактах заміняти:  100

  цукром  50

  і чаєм  2

  фруктами сушеними  67

  Фрукти сушені заміняти:  100

  цукром  75

  і чаєм  3

  фруктами свіжими  500

  кавунами  1500

  динями  1000

  компотами консервованими  250

  концентратом киселю на плодових і ягідних
  екстрактах  150

  повидлом  200

  варенням, джемом  125

  соками натуральними плодовими і ягідними  500

  плодами і ягодами сублімаційної сушки  100

  Фрукти свіжі заміняти:  100

  ягодами свіжими  100

  кавунами  300

  динями  200

  фруктами сушеними  20

  компотами консервованими  50

  соками плодовими і ягідними натуральними  100

  напоями фруктовими  130

  варенням, джемом, повидлом  17

  концентратом киселю на плодових і ягідних
  екстрактах  30

  Дріжджі пресовані заміняти:  100

  дріжджами сушеними  100

  Картоплю заміняти:  100

  картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
  та сушеними овочевими сумішами  20

  овочами свіжими, квашеними і солоними  100

  овочами сушеними  10

  консервами овочевими перших обідніх
  страв без м'яса  75

  крупою різною, бобовими, борошном
  пшеничним 1 та 2 сорту  20

  консервами овочевими і бобовими натуральни-
  ми та маринованими (зелений горошок, квасо-
  ля, томати, огірки, щавель-пюре, морква,
  буряк), включаючи заливку  100

  консервами овочевими закусочними та
  салатами  75

  консервами овочевими заправними  50

  Овочі свіжі та солені заміняти:  100

  картоплею свіжою  100

  картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
  і сушеними овочевими сумішами  20

  консервами овочевими перших обідніх страв
  без м'яса  75

  овочами сушеними  10

  консервами очочевими і бобовими натуральними
  і маринованими (зелений горошок, квасоля,
  томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк),
  включаючи заливку  100

  консервами овочевими заправними  50

  консервами овочевими закусочними
  і салатами  75

  крупою різною, бобовими, борошном
  пшеничним 1 і 2 сорту  20

  Цибулю ріпчасту заміняти:  100

  цибулею ріпчастою сушеною  10

  цибулею зеленою  200

  часником свіжим  50

  Ксиліт заміняти  100

  сорбітом  200

Примітка. (1) В даних нормах 100 куб.сантиметрів молока умовно прийнято за 100 грамів.

Міністр Кабінету Міністрів України В.Пєхота

Додаток N 3
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. ь 336

Порядок
застосування норм добового забезпечення
продуктами харчування засуджених до позбавлення волі, а також осіб, що знаходяться в слідчих
ізоляторах, лікувально-трудових профілакторіях та ізоляторах тимчасового утримання
Міністерства внутрішніх справ України, та норм заміни одних продуктів іншими

1. Засудженим, що знаходяться в установах по виконанню покарань і мають зріст 190 см і вище, видається додатково до норми половина пайка з утриманням вартості продуктів на загальних умовах.

2. Особи, що хворіють на шлунково-кишкові захворювання (за винятком хворих на виразкову хворобу), згідно з висновками лікаря на час амбулаторного лікування забезпечуються продуктами харчування за дієтичними нормами.

На дієтичне харчування заліковується не більше трьох відсотків від облікової чисельності спецконтингенту.

3. Для проведення інсуліново-шокової терапії при лікуванні душевнохворих засуджених, що знаходяться на лікуванні в психіатричних лікарнях (відділеннях), на курс лікування на протязі 25 - 30 діб додатково до норм забезпечення видається по 200 г цукру на добу на одну особу.

4. Для попередження захворювання авітамінозом дозволяється додавати до раціону харчування полівітаміни по одному драже на одну особу на добу. Вартість виданих препаратів вітаміну утримується на загальних підставах.

5. Для виконання примусового годування засуджених і осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах і лікувально-трудових профілакторіях, замість основної норми харчування застосовується такий набір продуктів на одну особу на добу: крупа манна або вівсяна - 50 грамів, м'ясо для бульйону - 200, масло тваринне - 30, цукор - 100, молоко коров'яче - 800, сіль - 10 грамів, яйця 2 штуки, аскорбінова кислота - 0,1 грам (1638,5 ккал).

6. Розрахунок енергоцінності м'яса, риби, картоплі та овочів проводити за масою нетто.

7. Дозволяється для інших потреб (соління овочів, сала, обробка м'ясних колод та інше) додатково витребувати необхідну кількість солі, але не більше 8 г у розрахунку на одного споживача на добу.

8. Заміна одних продуктів іншими здійснюється при відсутності на складах установ системи МВС України і базах постачальників встановленого асортименту продуктів харчування за письмовим розпорядженням начальника установи. При цьому не повинна знижуватись харчова цінність добового раціону харчування.

9. Дозволяється тільки одна пряма чи одна зворотна заміна одного продукта на інший в межах даного пункту норм заміни.

10. Не допускаються в разі заміни одних продуктів іншими перевитратити або недовитратити в межах тижня встановлених норм забезпечення продуктами харчування.

11. При надходженні на постачання нових видів продуктів норми їх встановлюються у кожному конкретному випадку управлінням матеріально-технічного і військового постачання МВС України.

Міністр Кабінету Міністрів України В.Пєхота